Mis recetas más ricas utlizando varias técnicas culinarias modernas
Cristina Galiano

Las recetas vascas combinan el pescado del cantábrico, las verduras
de su fértil tierra, y las carnes que pacen sobre ellas para elaborar
la gran variedad que conforma el amplio y sabroso recetario vasco.
Sopas, verduras, carnes, pescados, postres, pinchos, bebidas...gastronomía tiene en cada cultura
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